豌豆生吃有毒吗?吃豌豆有六大好处
作者:李佩财来源:未知时间:2019-03-24

豌豆在生活中很常见,是一道很受欢迎的菜,那么,你知道豌豆可以生吃吗?豌豆生吃有没有毒?下面一起来看看!

豌豆生吃有毒吗?吃豌豆有六大好处


豌豆生吃有毒吗

豌豆和四季豆不一样,生的豌豆没有毒素,并且嫩的豆荚是可以直接生吃的,味道香浓还带有甘甜味,而豌豆的种子只要不是很老,也可直接生吃,少量食用还能润肠通便、帮助消化。

豌豆的营养价值

豌豆是一种营养性食品,特别是含铜、铬等微量元素较多, 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育;铬有利于糖和脂肪的代谢, 能维持胰岛素的正常功能。

豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;而且豌豆鲜品所含的维生素C,在所有鲜豆中名列榜首。

糖尿病、高血压、冠心病者,老年人、儿童,食豌豆都有好处。

豌豆生吃有毒吗?吃豌豆有六大好处


吃豌豆的好处

1.调和脾胃

用于脾虚气弱,或吐泻脾胃不和。

2.通利大肠

豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。

3.抗菌消炎

豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。

豌豆生吃有毒吗?吃豌豆有六大好处


4.调颜养身

《本草纲目》里记载,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。现代研究发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴,可除去污垢,面色光亮。

5.乳汁不通

产后乳汁不下;烦热口渴。

6.防癌治癌

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。

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